Consideraciones
generales:
- En los quioscos se pueden incluir
preparaciones sencillas, como pan con palta, pan con queso, ensalada de frutas,
choclo sancochado etc. - Los alimentos y bebidas NO deben tener altos
contenidos de azúcar, grasas saturadas, sodio y/o contener grasa trans (Sin
Octógonos), de acuerdo a la Ley N° 30021, Ley de Promoción de la Alimentación
Saludable para Niñas, Niños y Adolescentes, su Reglamento aprobado por DS N°
017-2017-SA y el Manual de Advertencias Publicitarias aprobado con DS N°
012-2018-SA y normas conexas.
- El listado de alimentos y bebidas deberá
adaptarse a los alimentos locales de las regiones, para lo cual las Direcciones
Regionales de Salud coordinarán con las Direcciones Regionales de Educación.
- Los alimentos, bebidas naturales o
embotelladas no deben tener aditivos como conservantes, saborizantes,
colorantes, acidulantes, edulcorantes entre otros.
1.
Cereales y derivados
- Cebada tostada, maíz cancha, maíz para pop
corn, kiwicha pop, quinua pop (cereales extruidos/ expandidos) sin adición de
azúcar, sal, colorantes, aditivos.
- Pan francés, árabe, ciabatta, campesino,
integral, de maíz, chapla y otros panes regionales de preparación diaria (no
industriales).
- Galletas de soda u otra sin cremas y
coberturas.
- Barras de cereal.
- Queques sin cobertura, ni relleno de
cremas.
2.
Verduras y hortalizas
- Apio, cebolla de cabeza, lechuga, tomate y
otras que puedan ser utilizadas en preparaciones culinarias sencillas.
3.
Frutas
- Manzana, plátano, naranja, mandarina,
durazno, tuna, fresa, uva, melón, papaya, mango, capulí o tomatillo o mushaca,
tomate de árbol, caimito, camu-camu, granadilla, guayaba, guaba o pacae, higo,
marañón, palta, pera, pijuayo, tuna, taperibá, tumbo, zapote, derivados como la
harina de plátano, entre otros.
- Aceituna, palta.
- Guindones, huesillos, higos, pasas,
orejones, entre otros (sin adición de azúcar, colorante, aditivos, baño de
crema, ni cobertura de chocolate).
4.
Grasas, aceites y oleaginosas
- Maní, avellana, almendra, castaña, chía,
linaza, pecanas, sacha inchi, semillas de girasol, ajonjolí, semillas de cacao,
entre otros (sin adición de azúcar, sal, colorantes, aditivos, baño de crema,
ni cobertura de chocolate).
- Aceite vegetal.
5.
Leche y derivados
- Leche entera o descremada pasteurizada en
envase individual que no necesite refrigeración sin saborizantes artificiales,
edulcorantes ni colorantes artificiales.
- Leche con adición de cereales pasteurizada
en un envase individual que no necesite refrigeración sin saborizantes
artificiales, edulcorantes ni colorantes artificiales.
- Leche entera o descremada si cuenta con
refrigeración.
- Queso pasteurizado o queso fresco.
- Yogurt natural sin saborizantes y
colorantes artificiales, aditivos ni edulcorantes.
- Yogur bebible sin saborizantes y colorantes
artificiales, aditivos ni edulcorantes.
6.
Leguminosas y derivados
- Habas, tarwi, numia, frejol entre otros
sancochados o tostados (sin adición de sal, aditivos).
Líquidos
- Agua mineral o de mesa embotellada con o
sin gas.
- Jugos naturales producidos con extractores
mecánicos: jugo de naranja y piña u otros sin o con bajo contenido de azúcar (5
g por 200 m1). -
- Refrescos naturales sin o con bajo
contenido de azúcar (5 g por 200 m1).
- Infusiones, té o café sin o con bajo
contenido de azúcar (5 g por 200 ml).
Preparaciones
- Ensalada de frutas frescas de estación sin
azúcar adicionada.
- Sánguche de queso, de aceitunas, de palta u
otros.
